Sobre DANBAM
DANBAM nació como un cuaderno personal: cada vez que una receta de otro país se adaptaba a lo que realmente se consigue en Lima, quedaba anotado qué ingrediente se cambió y por qué. Con el tiempo esas notas crecieron lo suficiente como para volverse este sitio. La historia completa está en la entrada de bienvenida.
No es un sitio de una marca ni de un equipo editorial — lo escribe y mantiene una sola persona, como proyecto personal sin fines comerciales más allá de la publicidad que lo financia.
Qué vas a encontrar aquí
- Postres y Cocina: recetas completas, con el ingrediente original y su reemplazo peruano marcado en cada una.
- Bebidas: cafés, milkshakes, jugos y otras bebidas.
- Ingredientes: fichas de comparación entre productos específicos, útiles más allá de una sola receta.
Cada receta está probada en casa antes de publicarse; las notas de sustitución de ingredientes reflejan lo que de verdad se encuentra en supermercados y mercados de Lima, no una lista genérica.
Contacto
¿Algo no cuadra, encontraste un mejor reemplazo para algún ingrediente, o tienes una pregunta sobre alguna receta? Escribe a joaquinhong92@gmail.com.
El código fuente del sitio también está disponible en GitHub para quien quiera revisarlo.