El video de arriba muestra una toronja en almíbar como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la toronja y sécala.
2. Corta las puntas del tallo y pela la cáscara y la membrana blanca con un cuchillo, de arriba abajo.
3. Corta a los costados de cada membrana interna para sacar los gajos limpios, sin piel.
4. En un bowl, mezcla suave los gajos con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un jarabe de melón como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Licúa el melón hasta que quede un puré liso.
2. Vierte el puré en una olla junto con el azúcar y lleva a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Baja a fuego bajo y deja cocinar 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
4. Retira del fuego y cuela presionando bien, para sacar todo el líquido y dejar la pulpa aparte.
5. Deja enfriar por completo antes de embotellar.

El video de arriba muestra un almíbar cítrico como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien los limones, y córtalos en rodajas (sin pelarlos).
2. Licúa las rodajas de limón junto con el agua.
3. Vierte en una olla junto con el azúcar y lleva a fuego medio.
4. Cuando rompa el hervor, retira del fuego.
5. Deja enfriar por completo y cuela.
6. Embotella y guarda en la refrigeradora.

El video de arriba muestra un jarabe de jengibre como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Pela y pica fino el jengibre.
2. Mezcla el jengibre picado con el azúcar en un frasco o recipiente cerrado, y deja macerar en la refrigeradora 3 días.
3. Vierte el agua en una olla, lleva a hervor, y agrega el jengibre ya macerado (con el jugo que soltó).
4. Da un hervor breve más.
5. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
6. Cuela presionando bien el jengibre, para sacar todo el líquido, y embotella.

El video de arriba muestra un jarabe de maracuyá como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien el maracuyá y sécalo, si vas a usarlo fresco.
2. Pártelo a la mitad y saca la pulpa con semillas y todo, con una cuchara.
3. Mezcla suave la pulpa con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de frutos rojos como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Descongela el mix de berries a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
2. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
3. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
4. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra una cereza en almíbar como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la cereza y sécala.
2. Quítale el tallo y haz un corte circular alrededor de la pepa con un cuchillo; gira las dos mitades para separarlas y retira la pepa. Corta cada mitad de nuevo si prefieres trozos más chicos.
3. En un bowl, mezcla suave la cereza con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un jarabe de mango para raspados como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Mezcla el mango congelado con el azúcar en un frasco o recipiente cerrado, y deja macerar en la refrigeradora 12 horas.
2. Licúa el mango macerado (con el jugo que soltó) hasta que quede liso.
3. Vierte en una olla junto con el jugo de mango y lleva a fuego medio.
4. Cuando rompa el hervor, agrega el jugo de limón y retira del fuego.
5. Deja enfriar por completo antes de embotellar.

El video de arriba muestra un jarabe de tomate como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Corta el tomate en 8 gajos.
2. Mezcla el tomate con el azúcar en un frasco o recipiente cerrado, y deja macerar en la refrigeradora 12 horas.
3. Licúa el tomate macerado (con el jugo que soltó) hasta que quede liso.
4. Vierte en una olla y lleva a fuego medio hasta que rompa el hervor.
5. Retira del fuego, agrega el jugo de limón y mezcla.
6. Deja enfriar por completo antes de embotellar.

El video de arriba muestra un jarabe de té como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Vierte el agua en una olla, agrega el azúcar y disuelve mientras calientas.
2. Cuando rompa el hervor, apaga el fuego y agrega el té en hoja.
3. Retira del fuego y mezcla el té molido, hasta que quede parejo.
4. Deja enfriar por completo y cuela con un colador fino.
5. Embotella y guarda en la refrigeradora.

El video de arriba muestra una bebida de achicoria como referencia —no es la misma receta, pero sirve para conocer el sabor y el uso de la achicoria como sustituto de café. Úsalo como referencia general.

1. Vierte el agua en una olla y disuelve la achicoria instantánea.
2. Lleva a hervor.
3. Agrega el azúcar blanca y la azúcar rubia, y cocina a fuego bajo 5 minutos más, revolviendo bien.
4. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
5. Embotella y guarda en la refrigeradora.

El video de arriba muestra un jarabe de caramelo casero como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. En una olla, junta el azúcar y la sal.
2. Agrega el agua y lleva a fuego alto.
3. Hierve sin revolver hasta que el borde tome un color caramelo.
4. Mientras tanto, entibia la crema al baño maría.
5. Retira el caramelo del fuego y agrega la crema tibia en 2-3 tandas, mezclando bien cada vez. Vuelve a fuego bajo y hierve 3 minutos más.
6. Deja enfriar hasta la consistencia que prefieras y embotella.

El video de arriba muestra el extracto de vainilla real como referencia. Úsalo como referencia general del aroma y el manejo de la vaina.

1. Corta las vainas a la mitad a lo largo y raspa las semillas de adentro con el filo del cuchillo.
2. En un bowl, vierte el azúcar y agrega las semillas raspadas.
3. Con el azúcar, frota los restos de vaina para terminar de sacarles el aroma, y corta las vainas en trozos de 5 mm.
4. Junta todo (azúcar, semillas y trozos de vaina) en un envase hermético y deja reposar 1 semana.
5. En una olla, hierve el agua con la sal, agrega la mezcla de azúcar y vainilla, y da un hervor breve.
6. Deja enfriar por completo, cuela para sacar los trozos de vaina, y embotella.

El video de arriba muestra un jarabe de rosas como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. En una olla, hierve el agua con el azúcar.
2. Cuando rompa el hervor, agrega los pétalos de rosa y la flor de jamaica, y apaga el fuego.
3. Corta el limón en rodajas finas.
4. Agrega el jugo de limón y las rodajas al jarabe.
5. Deja enfriar por completo y cuela.
6. Embotella y guarda en la refrigeradora.

El video de arriba muestra un jarabe de chocolate casero como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Calienta la leche en una olla hasta que esté a punto de hervir, sin llegar a hervir.
2. Baja el fuego y agrega el chocolate picado en 2 tandas, revolviendo siempre en la misma dirección hasta que se derrita.
3. Mezcla el azúcar con el cacao en polvo aparte.
4. Agrega la mezcla de azúcar y cacao a la olla, y revuelve hasta que se disuelva por completo.
5. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, bate 10 segundos con una batidora de mano (ver nota arriba) y embotella.

El video de arriba muestra cómo hacer pulpa de mango como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. En un bowl, mezcla el mango congelado con el azúcar y deja que se descongele de forma natural, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Licúa hasta que quede un puré liso, sin grumos.
3. Pasa a un envase hermético y guarda en la refrigeradora.

El video de arriba muestra un puré de zapallo casero como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Hierve el zapallo hasta que esté suave, y déjalo enfriar. Córtalo en cubos chicos.
2. Licúa el zapallo junto con el azúcar y el agua, hasta que quede liso.
3. Vierte en una olla y lleva a fuego medio hasta que rompa el hervor.
4. Apaga el fuego, deja enfriar por completo y embotella.

El video de arriba muestra una manzana en almíbar con canela como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la manzana y sécala.
2. Corta en 4, con cáscara y todo, y quítale el corazón.
3. Rebana fino, a lo ancho.
4. En un bowl, mezcla suave las láminas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado, agrega las ramas de canela y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de fresa como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava la fresa, sécala bien y quítale el cabito.
2. Corta la fresa en cubos parejos.
3. En un bowl, mezcla suave la fresa con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes (sin aplastar la fruta).
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de kumquat como referencia, con la fruta original —el proceso con mandarina es el mismo. Úsalo como referencia general.

1. Lava bien la mandarina y sécala —la cáscara se queda puesta.
2. Corta las puntas del tallo.
3. Rebana en rodajas finas y parejas, quitando las semillas.
4. En un bowl, mezcla suave las rodajas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un limón en almíbar como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien el limón y sécalo —la cáscara se queda puesta.
2. Corta las puntas del tallo y rebana en medias lunas finas y parejas, quitando las semillas.
3. En un bowl, mezcla suave las rodajas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de cítricos como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la naranja y sécala.
2. Corta las puntas del tallo y pela la cáscara y la membrana blanca con un cuchillo, de arriba abajo.
3. Corta a los costados de cada membrana interna para sacar los gajos limpios, sin piel.
4. En un bowl, mezcla suave los gajos con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes (sin aplastar la fruta).
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de uva como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la uva y el limón, y sécalos.
2. Corta la uva por la mitad, separándola del tallo.
3. Corta las puntas del tallo del limón y rebánalo en medias lunas finas.
4. En un bowl, mezcla suave la uva y el limón con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de mango como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava el mango y sécalo.
2. Corta la pulpa evitando la pepa central, y haz cortes en cuadrícula sobre cada mitad sin atravesar la cáscara.
3. Empuja la cáscara hacia adentro para separar los cubos de pulpa.
4. En un bowl, mezcla suave los cubos de mango con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de cítricos como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la naranja y el mango, y sécalos.
2. Pela la cáscara y la membrana blanca de la naranja con un cuchillo, y corta a los costados de cada membrana interna para sacar los gajos limpios.
3. Corta la pulpa del mango evitando la pepa central, haz cortes en cuadrícula sobre cada mitad sin atravesar la cáscara, y empuja hacia adentro para separar los cubos.
4. En un bowl, mezcla suave la naranja y el mango con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un jarabe de flor de jamaica como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Corta la fresa en trozos pequeños o macháchala ligeramente con un tenedor.
2. Mezcla la fresa con el jugo de limón y el azúcar, y deja macerar a temperatura ambiente 1 hora o más.
3. Agrega el agua, la flor de jamaica y los pétalos de rosa, y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 15 minutos.
4. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
5. Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de piña como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la piña y el limón, y sécalos.
2. Corta la punta y la base de la piña, pela la cáscara de arriba abajo, quita el corazón central y corta en cubos.
3. Corta las puntas del tallo del limón y rebánalo en medias lunas finas.
4. En un bowl, mezcla suave la piña y el limón con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la uva y sécala, separándola del tallo.
2. Corta la punta del tallo de cada uva y rebana en rodajas parejas (quitando las semillas si usas Red Globe).
3. En un bowl, mezcla suave las rodajas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Exprime la naranja y el limón por separado.
2. En una olla, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, la hierba luisa y el azúcar.
3. Hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 20 minutos.
4. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
5. Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de toronja como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la toronja y sécala.
2. Pela la cáscara y la membrana blanca con un cuchillo, y corta a los costados de cada membrana interna para sacar los gajos limpios, sin piel ni semillas.
3. En un bowl, mezcla suave los gajos con el jugo de limón, el azúcar y la miel, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el mango y el kiwi, y sécalos.
2. Corta la pulpa del mango evitando la pepa central, haz cortes en cuadrícula sobre cada mitad sin atravesar la cáscara, y empuja hacia adentro para separar los cubos.
3. Corta las puntas del kiwi y pela la cáscara de arriba abajo. Rebana en rodajas de 1 cm y vuelve a cortar en cubos.
4. En un bowl, mezcla suave el mango y el kiwi con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la fruta y sécala.
2. Haz un corte circular alrededor de la pepa con un cuchillo; gira las dos mitades para separarlas y retira la pepa.
3. Rebana en gajos, con cáscara y todo.
4. En un bowl, mezcla suave los gajos con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la fruta y sécala.
2. Haz un corte circular alrededor de la pepa con un cuchillo; gira las dos mitades para separarlas y retira la pepa.
3. Rebana en gajos, con cáscara y todo.
4. Mezcla los gajos con el azúcar y deja macerar 1 hora a temperatura ambiente.
5. Agrega el jugo de limón y el agua, y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 20 minutos.
6. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
7. Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
8. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la nectarina y sécala.
2. Haz un corte en cruz centrado en el tallo, a lo largo y a lo ancho.
3. Gira para separar en 4 cuartos y retira la pepa.
4. Rebana en gajos o corta en cubos, con cáscara y todo.
5. En un bowl, mezcla suave la fruta con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
6. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
7. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra el efecto de cambio de color de la flor de guisante azul como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Hierve el agua en una olla.
2. Agrega la flor de guisante azul y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 10 minutos.
3. Agrega el jugo de limón y el azúcar, y sigue hirviendo a fuego bajo 10 minutos más.
4. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
5. Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un almíbar de tomate cherry y albahaca como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien el tomate cherry y la albahaca, y sécalos.
2. Quítale el rabito al tomate y haz un corte en cruz en la base de cada uno.
3. Escalda el tomate en agua caliente 30 segundos y pasa inmediatamente a agua fría.
4. Seca bien y pélale la cáscara.
5. En un bowl, mezcla suave el tomate con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
6. Cuando el azúcar se disuelva por completo, agrega la albahaca, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
7. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el arándano y el limón, y sécalos.
2. Corta las puntas del tallo del limón y rebánalo en medias lunas finas, quitando las semillas (amargan).
3. En un bowl, mezcla suave el arándano y el limón con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Machaca ligeramente la frambuesa con un tenedor.
2. Pica fino el romero y agrégalo.
3. Suma el jugo de limón, el agua y el azúcar, y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 15 minutos.
4. Retira del fuego y deja reposar a temperatura ambiente 1-2 horas.
5. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
6. Pasa a un envase hermético una vez frío por completo; guarda en la refrigeradora.
7. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la ciruela y sécala.
2. Corta la pulpa a los dos lados de la pepa, evitándola.
3. Rebana en gajos o corta en cubos, con cáscara y todo.
4. En un bowl, mezcla suave la ciruela con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

El video de arriba muestra un jarabe de ciruela como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.

1. Lava bien la ciruela y sécala.
2. Corta la pulpa a los dos lados de la pepa, evitándola.
3. Rebana en gajos, con cáscara y todo.
4. Mezcla los gajos con el azúcar y deja macerar 1 hora a temperatura ambiente.
5. Agrega el jugo de limón y el agua, y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 15 minutos.
6. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido (guarda la pulpa colada, sirve como mermelada).
7. Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
8. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el melón y sécalo.
2. Pela la cáscara de arriba abajo.
3. Corta en cuartos y raspa las pepas con una cuchara.
4. Rebana fino o corta en cubos.
5. En un bowl, mezcla suave el melón con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
6. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
7. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el arándano y sécalo.
2. Machácalo ligeramente con un tenedor o pulsa unos segundos en la licuadora, sin licuar del todo.
3. Mezcla con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 mes antes de usar como base de bebida —cuela los restos de fruta si prefieres un jarabe liso, o úsalos junto con el líquido si no te molesta la textura.

1. Lava bien toda la fruta y sécala.
2. Pela y corta cada fruta por separado, en trozos parejos.
3. En un bowl, mezcla suave toda la fruta con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la mora, sécala y quítale todos los tallos.
2. En un bowl, mezcla suave la mora con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
3. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
4. Deja madurar 1 mes antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la mandarina y sécala.
2. Corta las puntas del tallo y exprime el jugo.
3. Ralla la cáscara de 2 mandarinas, para sumarle aroma.
4. En una olla, mezcla el jugo, la ralladura y el azúcar, y hierve a fuego bajo durante 20 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Pasa a un envase hermético una vez frío por completo; guarda en la refrigeradora.
7. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la granada y sécala.
2. Haz un corte en la cáscara y parte la fruta para sacar los arilos (las semillas con pulpa).
3. En un bowl, mezcla suave los arilos con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava el higo con cuidado y sécalo con delicadeza.
2. Corta cada higo en 6 gajos a lo largo, y vuelve a cortar una vez más para trozos del tamaño de un bocado.
3. En un bowl, mezcla suave los trozos con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el limón y sécalo.
2. Corta las puntas del tallo y rebana en medias lunas finas.
3. En un bowl, mezcla suave las rodajas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, agrega la flor de jamaica, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la manzana y sécala.
2. Corta en 4, con cáscara y todo, y quítale el corazón.
3. Rebana fino, a lo ancho.
4. En un bowl, mezcla suave las láminas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Separa las uvas de los racimos, lávalas y sécalas bien.
2. Recorta cualquier parte oscurecida donde estaban pegadas al racimo, y corta cada uva en 4 a lo largo.
3. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el caqui y sécalo.
2. Pélalo, córtalo en 4 y quítale el corazón y las semillas.
3. Corta en láminas finas a lo ancho, o en cubos parejos.
4. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el membrillo y sécalo.
2. Córtalo por la mitad y quítale las semillas.
3. En trozos, rebana fino a lo ancho o corta en juliana.
4. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 2 semanas antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el limón y sécalo.
2. Corta las puntas del tallo, párralo y córtalo a la mitad; rebana en medias lunas y quítale las semillas (amargan).
3. En un bowl, mezcla suave la flor de jamaica con las rodajas de limón, el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva a temperatura ambiente, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 mes, luego cuela con un colador y descarta los sólidos.
6. Deja madurar 1 semana más antes de usar como base de bebida.

1. Descongela la frambuesa y machácala ligeramente con un tenedor.
2. Mezcla con el azúcar y deja reposar a temperatura ambiente 1 hora.
3. Agrega el jugo de limón, el agua y la lavanda, y hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 15 minutos.
4. Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
5. Pasa a un envase hermético una vez frío por completo; guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien la toronja y la mandarina, y sécalas.
2. Corta a la mitad y separa la cáscara de la pulpa. Con una cucharita, raspa toda la parte blanca de adentro de la cáscara de toronja (amarga si se deja).
3. Corta las cáscaras en juliana bien fina. Exprime la pulpa para sacar el jugo.
4. En un bowl, mezcla suave las cáscaras con el jugo, el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 2 a 3 semanas antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el limón y sécalo. Pela y lava el jengibre, y sécalo.
2. Corta las puntas del tallo del limón y rebana en rodajas redondas o en medias lunas; quítale todas las semillas.
3. Corta el jengibre en láminas finas o en juliana.
4. En un bowl, mezcla suave el limón y el jengibre con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 2 semanas antes de usar como base de bebida.

1. Cubre el cranberry deshidratado con agua caliente y déjalo reposar 15 minutos, hasta que se ponga suave y regordete.
2. Escurre bien, descartando el agua de remojo.
3. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
4. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
5. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

1. Lava bien el kiwi y sécalo.
2. Corta las puntas y pélalo, quitando la cáscara de arriba a abajo.
3. Rebana en rodajas de 1 cm y luego corta en cubos.
4. En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
5. Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
6. Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.